จัดงานประชุมสัมมนา เลือกอาหารแบบไหนให้ตอบโจทย์ดี?
ผู้จัดงานประชุมสัมมนามือใหม่ที่กำลังปวดหัวกับการเลือกเมนูและรูปแบบอาหารสำหรับผู้ที่เข้าร่วมงานประชุมสัมมนานอกสถานที่ หรือไม่แน่ใจว่างานประชุมสัมมนาแบบนี้ควรเลือกแพคเกจงานประชุมเต็มวัน ครึ่งวัน หรือจัดเลี้ยงนอกสถานที่แบบไหน วันนี้ Impact Catering มีประเภทการประชุมสัมมนาและรูปแบบอาหารที่เหมาะกับการประชุมแต่ละประเภทมาฝากกัน แล้วจะรู้ว่าการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย 1. การประชุมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) สำหรับงานประชุมแบบนี้จะเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายในชื่อของการทำเวิร์กชอป ซึ่งลักษณะของการประชุมนี้ส่วนใหญ่คือช่วงเช้าจะเป็นการบรรยายให้ความรู้ความเข้าใจในหัวข้อนั้น ๆ ส่วนช่วงบ่ายจะเป็นการลงมือปฏิบัติจริงหรือก็คือการทำเวิร์กชอป เพื่อให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้ที่ได้ไปปฏิบัติได้ในชีวิตจริง ในส่วนของการเลือกรูปแบบอาหาร หากการบรรยายเริ่มขึ้นในตอนเช้า อาจเลือกเสิร์ฟเป็นสแน็คบ๊อก และหากกำหนดการล่วงเลยไปถึงช่วงบ่าย ก็ควรมีมื้ออาหารกลางวันไว้รองรับผู้เข้าร่วมประชุมสัมมนา ซึ่งสามารถเลือกได้หลากหลายแบบ หากเป็นเวิร์กชอปที่ไม่เป็นทางการ หรือการเวิร์กชอปสเกลเล็กที่ผู้จัดสัมม